Hozzávalók:
6-7 db kifli, 5 dl tej, 1/2 csomag mazsola, 5dkg vaj, 2 evőkanál cukor, csipet só, 10 dkg mák, 1csomag vanillin cukor, 2 ek méz 1 rúd vanília kikapart belseje (és a héja amit főzés után eltávolítunk a tejből!) Mártáshoz: 1csomag vaníliás pudingpor, és a hozzáírt mennyiségű tej másfél szerese 1 csomag vanillincukor, 1 kk cukor

Elkészítés:
A sütőt bekapcsoljuk 180°C fokra. A tejet csipet sóval, a vanília belsejével és a héjával együtt, vanillincukorral, cukorral és a vajjal felforraljuk, majd hozzáadjuk a mazsolát.

Hozzávalók:
4 főre: 10 dkg mazsola 15 dkg darált dió 10 dkg narancslekvár 1 teáskanál őrölt fahéj 2 citrom reszelt héja 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor 5 db tojás 15 dkg liszt 3,5 dl tej 1dl ananászlé 1 teáskanál sütőpor Vanília öntethez 8 dl tej 8 dkg porcukor 2 tojássárgája 4 dkg liszt 1 rúd vanília 1 evőkanál vaj

Elkészítés:
A darált diót összekeverjük a fahéjjal és a citromhéj felével. A mazsolát az ananászlében beáztatjuk. 15 dkg puha teavajat 15dkg porcukorral habosra kikeverünk.

Hozzávalók:
Tészta: - 4 tojás sárgája - 3 tojás fehérje - 4 dkg darált dió/mogyoró - 2 dkg liszt - 4 dkg cukor - 1 ek olaj - 1 csipet (zöldcitromos) só Mousse: - 2 doboz (820 g-os) barackbefőtt - 5 dkg zselatin - 4 dl tejszín Ét csokis vla (fla): - 1 l tej - 6 dkg burgonyakeményítő - 4 dkg porcukor - 1 tk vanília kivonat - 3 ek keserű kakaó por (min.18%-os)

Elkészítés:
A tésztához a fehérjét a sóval kemény habbá verem. A tojás sárgákat kikeverem a cukorral, a dióval és a liszttel, majd lassan belekeverem az olajat is.

Tészta:

3 bögre liszt, 3 k cukor, 20 dk zsír vagy 25 dk margarin, 2 tojás, 1 cs sütőpor, 1 vanília, tej

Töltelék.

2-1,5 kg alma, ízles szerint cukrozva, citrom reszelt héja, fahéj. Lereszeljük az almát és beízesítjük állni hagyjuk, majd felhasználás előtt kinyomkodjuk a levét.

A lisztbe belekeverjük a sütőport és cukrot, majd a puha zsírt és a tojásokat is beledolgozzuk,annyi tejet használva, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Egy órát legalább hűtjük, majd kétfelé osztva kinyújtjuk egy nagyobb tepsi méretére.

Tésztához

5 tojás, 30 dkg kristálycukor, 12 dkg darált mák, 1 cs. sütőpor, 16 dkg finomliszt, 10 evőkanál víz

Krémhez:

16 dkg darált dió, 8 evőkanál tej, 16 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 5 cl sütőrum

Bevonathoz:

1 tábla tej tortabevonó, 2 ek étolaj

Elkészítés:

A tojás sárgákat habosra keverjük 20 dkg cukorral és 10 evőkanál vízzel.

A lisztet elkeverjük a mákkal és a sütőporral és az előzőekhez adjuk.

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük és óvatosan a krémhez keverjük.

Tészta

6 tojássárgája és fehérje habnak, 20 dk cukor, 2 cs puncs puding, 8 dk liszt, sütőpor,

Piskótát készítünk belőle.

Krém

20 dk margarin, 3 tojássárga, 30 dk porcukor, ezeket alaposan kikeverjük és megtöltjük a piskótát vele.

Máz

3 tojásfehérjét, 20 dk cukorral gőz felett felverni és a piskóta tetejére kenni.

Tészta

6 tojásos piskótát készítünk nagy tepsiben sütve

Krém

4 dl tej, 1 tojás, 2 vanília, 2 púpos ek liszt, 1 diónyi vaj,

Ezekből sűrű krémet főzünk. Majd, ha kihűlt a jól kikevert 25dk margarin és 25 dk cukor keverékével összedolgozzuk. Kétfelé osztjuk egyik felébe 1 k csokis kapucsinó port keverünk.

A piskóta tetejére kenjük a fehér krémet majd rá a kapucsinósat. A tetejére csokimázat  készítünk vagy meghintjük kakaóporral.

20 dk túró. 1 cs vanília, 1 kk citromlé, 2 ek cukor, 1 dl joghurt,

Az összetört túrót jól összedolgozzuk a cukorral ás a vaníliával. Babapiskótát  darabokra törünk és poharak aljára szórjuk, de előtte cukros kakaós, rumos tejbe megforgatjuk. Ráhalmozzuk a túrókrémet és magozott meggyszemekkel díszítjük. Tálaláskor tejszínhabbal és csokiforgáccsal meghintjük.

Alap:

20 db babapiskóta, 15 dk vaj

A piskótákat összemorzsoljuk és a vajjal elkeverjük. Tortaforma aljába simítjuk. Félbe vágunk még 20 db babpiskótát és állítva körberakjuk a forma szélét.

Töltelék:

40 dk aszalt gyümölcs, 25 dk túró,  15 dk porcukor, 1 citrom héja és leve, 6 dl tejszín, 1-2 cs habfixáló

Az aszalt gyümiket apróra vágjuk és vízzel (esetleg rummal) leöntjük. A túrót összetörjük és kikeverjük a cukorral a citrom levével és a héjával.